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Pasta con aroma de trufa negra, calabacín, crema fraiché y parmesano
Una receta fresca para este verano que languidece, y como no, con un toque a trufa, ese producto que...
28 agosto, 20141 -
IV Congreso Internacional de Micología, ‘Soria Gastronómica’.
Soria volverá a estar en el centro del huracán de la micología gracias a la celebración del IV Congreso...
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Las trufas y la superstición. ¿Quién lo iba a decir?
Teofrasto, discípulo y sucesor de Aristóteles consideraba que las trufas surgían por generación espontánea, y que solía coincidir con...
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Los faraones de Egipto y la trufa
¿Sabías que Keops, el faraón que mandó construir la gran pirámide de Guiza, deleitaba a los embajadores de otros...
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¿Qué tiene que ver el Talmud judío con el mundo de la trufa?
¿Sabías que ya en el Talmud judío (obra que recoge principalmente las discusiones rabínicas sobre leyes judías, tradiciones, costumbres, narraciones y...
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Aprende a proteger tus plantas micorrizadas con trufas
Una forma y sencilla de proteger tus plantaciones truferas de roedores, conejos, liebres, etc y de fuertes vientos o...
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¿Sabes que popular presentadora es adicta a las trufas?
Aunque no es española, su popularidad traspasa fronteras. Si queridos seguidores de Trufas del Señorío, la celebrity Oprah Winfrey, ha declarado...
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Tiras de polenta con queso, aceite de trufa y romero.
La polenta para quien no la conozca, es un cereal, gacha o puche originario del norte de Italia, y que...
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¿Te gusta leer y eres de Huesca?
Parece que esta semana va de libros. Aquí os dejamos otro, por si te aburres este verano, y como...
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¿En qué región del mundo se dice que se consumió trufa por primera vez?
¿Te puede la curiosidad? Pues sí, fue en Babilonia, allá por el 3500 a.C, las denominadas trufas del desierto, que...
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Trufa silvestre. Un método rudimentario contra los jabalíes
Del siempre interesante blog de micofora me traigo este curioso método, por su sencillez, que consiste en proteger las...
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Trufa silvestre. ¿Quieres conocer un método curioso para protegerla de los jabalíes?
Del siempre interesante blog de micofora me traigo estas interesantes imágenes, por su sencillez, sobre como proteger la trufa...
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La trufa negra. Nuevo libro de Chema Ferrer
Los amantes de la trufa negra estamos de enhorabuena. Chema Ferrer, afamado escritor y gastrónomo que colabora en diversas...
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¿Sabes hacer aceite de trufa? Seguro que sí
¿Qué necesitamos? Algo tan sencillo y obvio como trufa negra fresca y aceite de oliva virgen extra de sabor...
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¿Como conservar la trufa negra o trufa blanca?
Como todos sabemos la trufa es un producto que aguanta en condiciones óptimas unos 4 o 5 días después...
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La innovación trufera made in Murcia se abre camino en China.
La empresa murciana Thader Biotechnology (empresa de base tecnológica de la Universidad de Murcia, constituida en el año 2007...
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¿Te atreves a tomar una cerveza con sabor a trufa negra?
Los protagonistas de esta curiosa experiencia para los sentidos son el cervecero Jared Rouben y la Trufa Negra de...
27 julio, 2014 -
Receta de huevo estrellado de oca a la trufa de verano
Aquí os dejamos el link de una maravillosa receta de huevo estrellado de oca, aderezado con una auténtica maravilla,...
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La Diputación de Huesca decidida a fomentar el cultivo de la trufa negra
El cultivo de la trufa negra en la provincia de Huesca recibe un año más el empujón de la Diputación...
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Las Trufas negras, los nuevos ingredientes de la hostelería
En los últimos años, se ha puesto de moda la utilización de la trufa negra en la hostelería. Las...