El Ayuntamiento de Benasal ha anunciado que la ‘XI Mostra de Trufa Negra dels Ports Maestrat’, que este año organiza esta emblemática población del Maestrazgo, se celebrará los días 3, 8 y 9 de febrero del próximo año.
Por segunda vez, Benasal reunirá a truficultores, empresas vinculadas al sector, viveros, hosteleros y amantes de la gastronomía, en unas jornadas dedicadas al estudio de la trufa negra (tuber melanosporum). Donde se llevarán a cabo diferentes ponencias y coloquios por distinguidos especialistas, que darán a conocer este producto a los asistentes y hablarán de los retos que supone su comercialización.
Toda la información de la muestra y horarios podrá consultarse en breve en www.trufaportsmaestrat.es. Así como gestionar la inscripción en cada una de sus actividades.
Para todos los públicos
Aparte de las actividades más técnicas preparadas para los profesionales del sector, la organización está programando actos muy dispares para aquellos que quieran conocer este apreciado producto.
Además, tendrán lugar los concursos y demostraciones ya típicos en otras ediciones: concurso gastronómico, concurso de trufas de gran tamaño, concurso de perros truferos y una exhibición de búsqueda con jabalí. Durante todo el fin de semana también estará abierta la feria monográfica para que, todas aquellas personas que visiten Benasal, puedan degustar y comprar productos derivados, en las más de veinte casetas que serán montadas para la ocasión.