Dentro de la serie de posts que anunciamos, seguimos con todo aquello que tiene que ver con la plantación trufera, hoy en cuestión responderemos a las preguntas que se hace cualquier persona que se plantea plantar robles o encinas micorrizadas, ¿Cuánto tiempo debo esperar para recoger el preciado fruto, la trufa negra?
Pues bien, como casi todo en esta vida, no hay una respuesta exacta y más tratándose de la naturaleza, ya que influyen diversos factores, si se ha producido riego o no, si le labra la tierra y por tanto se airea…
En lo que si parece que hay consenso es que la aparición de quemados (Los quemados son la prueba de la buena evolución del micelio –aparato vegetativo de la trufa- y consiste en el limpiado concéntrico de vegetación desde el tronco del árbol hacia afuera), que empieza a darse a partir cuarto año, cuando los arboles ya están asentados, luego puede decirse que entre el los 4 y 6 años es el momento de la aparición de los quemados, principalmente se ve en los terrenos más pobres de la plantación.
Quemados de una encina trufera. Imagen de cultivosforestales.com
De la aparición de los quemados a recoger trufa negra es cuestión ya de muy poco tiempo, y generalmente del quinto a octavo año (entre 5 y 8 años), ya puede decirse que se pueden recoger las primeras trufas.
