Patatas trufadas ¿con trufa negra o trufa de verano?

Una sencilla receta donde con apenas 5 ingredientes puedes saborear todo el aroma y sabor de la trufa negra o ahora que estamos en verano, con tuber aestivum.

Ingredientes:

• 4 patatas grandes
• 1 trufa de 20 gr. aprox.
• Aceite virgen extra de oliva
• Mantequilla
• Sal

Elaboración

1. Se meten las patatas en el horno hasta que estén casi hechas.
2. Sacarlas 5 minutosa antes y abrir un agujero de unos 2cm de ancho y 5 de profundidad en cada patata.
3. Meter la trufa rallada con el aceite y la sal en cada patata.
4. Tapar los agujeros con la patata extraída.
5. Mantener las patatas en el horno 5 minutos más.

Fácil ¿verdad?