Aunque los datos son de hace unos años, la geografía de la trufa no ha variado mucho. Se podría decir que las provincias más truferas son:
- Soria
- Teruel
- Lleida
- Barcelona
- Gerona
- Huesca
- Zaragoza
- Tarragona
- Castellón
- Valencia
- Albacete
- La Rioja
- Cuenca
- Jaen
Fuente: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente