Como todos sabemos, podar es un proceso consistente en recortar un árbol o arbusto con cierto cuidad y realizado de forma correcta, con el objetivo de incrementar el rendimiento del fruto.
¿Por qué es importante realizar la poda en una plantación trufera?
Una de las primeras razones de la poda en árboles truferos, es la de preparar a la planta para permitir al agricultor hacer los trabajos del cuidado y facilitar la recolección de forma cómoda, es decir, recoger la trufa negra, realizar nidos de tuber melanosporum/trufa negra, y hacer que la planta no interfiera con el riego…
Otras razones son:
- Dosificar el crecimiento de la planta
- Hace posible que el agua llegue al suelo
- Controla la sombra en el quemado
- Consigue mantener la planta sana y aireada
Cuando se poda una planta de trufa negra hay que tener en cuenta que:
- No se recomienda eliminar un porcentaje de la planta por encima del 30%, incluso se llega a decir que el ideal sería entre un 15 y 20%
- Cuando se poda, la planta intenta compensar la perdida mediante el rebrote en la cepa, los llamados chupones.
- Se produce un desequilibrio que afecta a la formación de micorrizas y a la producción (en plantaciones con alta recolección de trufa)
- No debe utilizarse pastas cicatrizantes
Al realizar la poda debes tener en cuenta que las especies caducas se podan de forma menguante y las perennes en forma creciente. En la medida de lo posible se recomienda podar en invierno, en la fase de savia parada.
