Una receta para los amantes de sabores y aromas distintos, Carpaccio de buey con setas confitadas y trufa negra, también conocida como trufa de de invierno / tuber melanosporum.
Una receta donde el protagonismo la coge la Trufa Negra. Un plato para conquistar a comensales exquisitos. Aunque puede ser un segundo, se puede plantear en estas fechas navideñas como un entrante.
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13 diciembre, 2014