Receta para los amantes de la carne de buey y la trufa negra
Una receta para los amantes de sabores y aromas distintos, Carpaccio de buey con setas confitadas y trufa negra,...
13 diciembre, 20145Huevos trufados con crema de champiñón
Una sencilla receta que te servira como escusa para volver a probar el aroma y sabor de la auténtica...
Ensalada de jamón, con queso de oveja trufado (pecorino) y frutos secos
Una ensalada fácil de hacer, ideal para momentos especiales. Pero te preguntarás… ¿qué es el pecorino? El Pecorino es...
¿Sabes como se recolecta la trufa silvestre?
Un pequeño reportaje que nos introduce en la recolección de nuestra trufa autóctona.
Perros truferos, el mejor amigo del trufero/truficultor
Como todos sabemos, para recolectar la trufa / «cazar trufa», salvo que tengamos mucha paciencia y esperemos a que...