Trufas

Es básicamente y salvando las distancia, mantener la trufa negra junto con el alimento en cuestión, para ello será...

Como cualquier entendido de la trufa conoce, los hongos no realizan a fotosíntesis (heterótrofos), y para nutrirse de materia...

El motivo fundamental radica en que el micelio de la trufa (el micelio está constituído por una masa de hifas,...

Al igual que con la polinización, en este caso, los animales y no los insectos son fundamentales para dispersar...

No hagas caso de los botes que se venden en supermercados. Generalmente llevan trufa, pero de la variedad tuber...

Como todos sabemos, la mayoría de los hongos micórricos, o no, fructifican en la superficie, sin embargo las trufas,...

El auge por el interés de nuestro hongo, en especial la Trufa Negra / Tuber Melanosporum, hace que se...

Según demuestra un estudio de la Universidad de Roma, en Italia, la Trufa Negra contiene «la molécula de la...

La familia Balestra, propietaria de este ejemplar de 1,89 Kg de trufa blanca donará la recaudación de dicha pieza...

Un vídeo muy didáctico para aquel que no conoce este maravilloso mundo. http://www.clarin.com/buena-vida/plantacion-extraccion-Espana-principales-mercados_3_1244305573.html  

La mayor trufa blanca del mundo registrada ha sido encontrada este año en Bolonia. El ejemplar que pesa 1.483...

Julio Sotomayor, de 32 años, y su primo Daniel Guzmán (Restaurante Nova Ourense), han sido los promotores de un...

El otoño en Trufas del Señorío es sinónimo a Trufa Negra, y no hemos querido dejar de pasar esta...

Este año destaca el taller de Ari de Alba que organiza TartufLanghe, un evento que muestra de forma itinerante...

Su rareza, su origen silvestre (no puede cultivarse como la trufa negra), su estacionalidad, su pronta caducidad y su...

En los últimos años, se ha puesto de moda la utilización de la trufa negra en la hostelería. Las...

¿Has probado alguna vez una maravilla como esta? Hemos querido acercaros esta receta rellena de aroma y sabor publicada...

La trufa se conoce desde el principio de nuestra Era y el hombre la ha utilizado como recurso culinario...

La trufa negra sólo surge en áreas muy concretas con una serie de factores ecológicos específicos que condicionan su...

Hoy nos animamos a escribir este post para aquellos neófitos que quieren acercarse a este mundo tan especial y...