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¿Por qué en las plantaciones truferas los quemados están más blandos?

El motivo fundamental radica en que el micelio de la trufa (el micelio está constituído por una masa de hifas, elementos filamentosos cilíndricos característicos de la mayoría de los hongos que conforman su estructura vegetativa. Están constituidos por una fila de células alargadas envueltas por la pared celular que, reunidas, forman el micelio, constituye el cuerpo vegetativo de la trufa) mejora la estructura del suelo y lo hace más esponjoso, haciendo también que retenga más humedad, es por esto que los quemados parecen más blandos. Favorece también esta humedad que los suelos donde se desarrolla la trufa es pedregosa, y esta en superficie, ayuda a retener la humedad.