Soria volverá a estar en el centro del huracán de la micología gracias a la celebración del IV Congreso Internacional de Micología, ‘Soria Gastronómica’, que se celebrará el 27 y 28 de octubre, y donde cómo no, la Trufa Negra será la principal protagonista.
Se pretende que sea un congreso diferente, interactivo entre público y audiencia, para lo que se harán presentaciones rápidas jalonadas con cocina in situ, catas, turnos de preguntas a modo de coloquio…además, el fin de semana, 25 y 26 de octubre y el lunes 27, se realizarán salidas seteras, en coordinación con la Asociación de Hostelería de Soria, Asohtur, así como talleres demostrativos y degustaciones populares.
El programa también contará con sesiones científicas a cargo de los más prestigiosos doctores universitarios, así como mesas redondas, y todo ello aderezado con chefs de prestigio internacional como el japonés Yukio Hattori, gurú de la alimentación oriental con dos estrellas Michelin, o el italiano Andrea Tumbarello, del restaurante Don Giovanni, con dos soles Repsol, junto a importantes cocineros nacionales y regionales famosos por su excepcional cocina micologica.
Y como un evento de estas características se merece, tendrá madrina y padrino de reconocido prestigio, Cristina Martínez, bloguera de ‘Garbancita’ y el periodista Pepe Ribagorda.
¿Qué, como se te ha quedado el cuerpo? ¿Te apetece disfrutar de estas jornadas? Pues es muy fácil, escribe a info@congresosoriagastronomica.como entra en la página http://www.turismocastillayleon.com/cm.
Si no vas es porque no quieras