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Datos curiosos sobre la Trufa Negra en España
Sabías que España es, con Francia e Italia, uno de los tres grandes productores naturales de Trufa Negra. En...
24 diciembre, 20145 -
¿Sabes como se recolecta la trufa silvestre?
Un pequeño reportaje que nos introduce en la recolección de nuestra trufa autóctona.
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Perros truferos, el mejor amigo del trufero/truficultor
Como todos sabemos, para recolectar la trufa / «cazar trufa», salvo que tengamos mucha paciencia y esperemos a que...
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La trufa blanca más grande se ha subastado. ¿Quieres saber cual ha sido su precio?
La familia Balestra, propietaria de este ejemplar de 1,89 Kg de trufa blanca donará la recaudación de dicha pieza...
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El glamour de la trufa en la hamburguesa más cara del mundo
¿Cómo justificar los 1.400 EUR que vale la hamburguesa más cara del mundo? Pues entre otras delicatessen, nuestro ingrediente...
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La trufa y los grandes artistas, un «maridaje» con encanto.
A lo largo de la historia, la trufa, en cualquiera de su variante ha cautivado a multitud de personajes....
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Record Guinnes. La mayor trufa blanca hasta la fecha
La mayor trufa blanca del mundo registrada ha sido encontrada este año en Bolonia. El ejemplar que pesa 1.483...
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¿Es la trufa un afrodisiaco?
Como dice Brillat-Savarin, abogado y político, autor del primer tratado de gastronomía «Fisiología del gusto» en 1825, «La trufa...
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¿Quieres saber cuando las trufas están listas para ser degustadas?
Pues aquí te dejamos una de las citas más célebres al respecto: «Las trufas están realmente buenas después de...
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La mosca de la trufa. ¿Cómo coger trufa sin perro?
Existe una mosca, llamada la mosca de la trufa – «Suilla Gigantea«, que hace la puesta de sus larvas...
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¿Cuantas razas de comedores de trufa existen?
Según J.L. Vandoyer, poeta y ensayista francés, existen 2 razas de comedores de trufa, una que cree que son...
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¿Sabes cuánto se pagó por 750gr. de trufa blanca?
Pues sí estimados amigos, 98.000 euros. El comprador provenía de Hong Kong, pero la subasta de la trufa blanca...
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Más de musas y artistas y trufas. Alejandro Dumas
Alejandro Dumas fue otro de los grandes genios literarios del XIX que se inspiraba con la trufa negra, sin...
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Lord Byron y las trufas ¿Te gustaría saber su relación?
La inspiración llega cuando llega, pero la mayoría de las veces hay evocaciones que pueden acelerarla. Nuestras musas pueden...
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La trufa y los testiculos de Adonis
¿Por qué la Trufa tiene tantos admirandores? ¿Por qué su Fama? Ya en la Grecia antigua se consideraba a...
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Los «salvadores» de la trufa en la edad media
Como hemos dejado entreveer en nuestro anterior post, no todo en la edad media fue tan negro, aunque si...
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¿Sabes que relación hay entre las tarjetas Black de Bankia y las trufas?
Parece ser que Miguel Blesa, y otros consejeros de la entidad bancaria eran clientes habituales del restaurante Horcher, uno...
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¿Sabías por qué la Trufa Negra «murió» en la Edad Media?
La edad media se ha considerado siempre por el gran público como un período oscuro, y aunque en realidad...
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Trufa Negra, misas negras
Como hablaremos en algún post futuro, la muerte de la trufa negra en la edad media por supuesta vinculación...
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Trufas afrodisíacas…
Galeno de Pérgamo (s. II a.C), médico griego referente en la medicina en los siglos posteriores, fue el precursor de...